• Home
  • Groenten lasagne
0 0
Groenten lasagne

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1 aubergine
1 courgette
300 gram spinazie
200 gram mager gehakt
100 gram geraspte kaas
400 ml pastasaus
200 ml bechamelsaus

Nutritional information

765 kcal
calorieën
50 gram
vet
42 gram
eiwit
29 gram
koolhydraten
10 gram
vezels

Groenten lasagne

Lasagne op basis van groenten!

  • 55 min
  • Serves 2
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Moeite om voldoende groenten binnen te krijgen? Niet met dit recept, hier zit namelijk bijna 1 kilo aan groenten in! (Dat wil zeggen 500 gram per persoon). Het kost dan iets meer moeite, omdat je de groenten eerst moet grillen, maar na 45 minuutjes in de oven, heb je een hartstikke gezonde maaltijd voor je klaarstaan.

Steps

1
Done

Verwarm de oven op 180 graden

2
Done

Snijd de aubergine en courgette in plakken van ongeveer 1 a 2 centimer.
Verhit wat olie in een grillpan en grill de plakken van de groenten ongeveer 1 minuut per kant (totdat je een beetje grillrandjes ziet).

Haal je de plakken uit de pan? Leg ze dan op een keukenpapiertje, dat neemt het vet op.

3
Done

Roerbak de spinazie in een wok. Laat het daarna even uitlekken.

4
Done

Schenk ongeveer de helft van de tomatensaus op de bodem van de ovenschaal en leg daarop 1/3e van de plakken courgette en aubergine.
Doe hierop 1/3e bechamelsaus, gevolgd door de helft van het gehakt en de helft van de spinazie.

5
Done

Schenk daarna de andere helft van de tomatensaus over je lasagne, gevolgd door de 1/3e plakken courgette en aubergine, 1/3e deel bechamelsaus en het overige gehakt en spinazie.

6
Done

Sluit af met de laatste plakken courgette en aubergine en de laatste bechamelsaus.

7
Done

Strooi hierover de geraspte kaas en zet 45 minuten in de oven.

Romy Vossen

previous
Couscous met kip en groenten
next
Makkelijke pasta carbonara
previous
Couscous met kip en groenten
next
Makkelijke pasta carbonara

Add Your Comment