Ingredients
-
150 gram pandanrijstJe kan ook een andere rijst gebruiken, maar deze is het meest 'plakkerig'.
-
200 gram verse zalm
-
200 gram Edamame boontjes
-
1 avocado
-
50 ml sojasaus
-
1 eetlepel sesam zaadjes
-
1 eetlepel gefruite uitjes
Directions
Dit is een van mijn favoriete snelle maaltijden en wie de ‘pokebowl’ heeft bedacht, moet echt een genie zijn geweest. Ik denk dat je wel van sushi (of rauwe vis) moet houden, wil je een powebowl lekker vinden, maar ik kan hier zeker van genieten! En het is ook nog eens heel makkelijk.
Steps
|
1
Done
|
Kook de rijst gaar volgens de verpakking. |
|
2
Done
|
Kook de edamame boontjes ongeveer 3 minuutjes (of volgens de verpakking). Ik koop mijn edamame boontjes bij de lokale turkse supermarkt uit het vriesvak, maar je kan ze bij elke supermarkt kopen, zoals de Jumbo of de Albert Heijn. |
|
3
Done
|
Snijd de zalm in kleine stukjes. Laat de zalm met een flinke scheut sojasaus en wat sesamzaadjes even marineren in de koelkast totdat de rijst gaar is. |
|
4
Done
|
Snijd de avocado door de helft en snijd er blokjes van. |
|
5
Done
|
Tijd om je pokebowl te serveren! Verdeel eerst wat rijst in een kommetje. Verdeel hierover nog wat gefruite uitjes, sesamzaadjes en sojasaus naar smaak en je bent klaar! |
